永野酒店オリジナル「あてごう」海茸の洋風粕漬け – 酒を誘う粕漬けの魅力

粕漬けの風味が酒を消し、また酒を呼ぶ

ひと口食べた瞬間、粕漬け特有の芳醇な香りが広がり、酒をかき消すほどの強い風味。それでいて、なぜか次の一杯が欲しくなる。

海茸（うみたけ）の旨味と、粕漬けのコクが絶妙に絡み合い、まさに酒を誘う味。これは完全に日本酒のための珍味だ。

そこにバジルの香りが加わってたまらない。

日本酒とのペアリングが最高

この「海茸の洋風粕漬け」は、特に日本酒との相性が抜群。

• 冷やでもOK：フレッシュな純米酒と合わせれば、粕漬けのコクが引き立つ
• 熱燗との相性が最高：燗酒の温もりが、海茸の旨味をさらに際立たせる

温めることで粕漬けの甘みがより感じられ、奥深い味わいになる。これはぜひ熱燗と一緒にじっくり楽しみたい。

もちろんワインやスパークリングにも合うだろう。

まとめ

永野酒店オリジナル「あてごう」海茸の洋風粕漬けは、まさに日本酒のための珍味だった。

• 粕漬けのコクと海茸の旨味が絶妙なバランス
• 冷やでも熱燗でも楽しめる、日本酒に合う味わい
• 酒をかき消し、また酒を呼ぶ「無限ループの珍味」

次の晩酌が待ちきれない。これは常備しておきたい一品だ。