永野酒店オリジナル「あてごう」– 高菜×オリーブの洗練されたおつまみ

ピンクペッパーがアクセント！おしゃれな高菜の珍味

高菜といえば和の漬物のイメージが強いが、永野酒店オリジナルの「あてごう」は一味違う。

高菜にオリーブの風味が加わり、さらにピンクペッパーがアクセントになった、まるで洋風のおしゃれなつまみ。この組み合わせが意外にも絶妙で、一口食べると旨味と爽やかなスパイスの香りが広がる。

日本酒にもワインにも合う万能ペアリング

この塩味と香りのバランスが素晴らしく、日本酒にもワインにもマッチする。

• 日本酒：フレッシュな純米酒や、旨味のある山廃仕込みと好相性
• ワイン：白ワインや軽めの赤ワインにぴったり

和食にも洋食にも寄り添える、珍味としての完成度が高い一品だ。

クラッカーやパンと合わせても◎

この「あてごう」、パンやクラッカーにのせても抜群に美味しい。

• バゲットやクラッカーにのせて、おしゃれなカナッペ風
• バターやチーズと組み合わせるとコクが増す
• パスタに絡めても良さそう

少し洋風にアレンジすれば、さらに新しい楽しみ方ができる。

まとめ

永野酒店オリジナルの「あてごう」は、高菜の旨味とオリーブの風味、ピンクペッパーの刺激が絶妙に調和した、洗練された珍味だった。

• 日本酒にもワインにも合う万能おつまみ
• クラッカーやパンと合わせるとさらに楽しめる
• シンプルながら、和洋どちらにもフィットする味わい

ちょっとした贅沢な時間のお供に、ぜひ試したい一品。