鹿児島の絶品黒豚しゃぶしゃぶ＆キビナゴの刺身 天文館「吾愛人（わかな）」本店

鹿児島グルメの本場・天文館で贅沢なひととき

鹿児島の繁華街天文館にある名店、吾愛人（わかな）本店にやってきた。一見、読み方がわからない店名だが、”わかな”と読むらしい。

店内は清潔感があり、落ち着いた雰囲気。接待や特別な食事にもぴったりの空間だ。人気店ゆえに予約なしではなかなか入れないというのも納得のクオリティ。

今回の目当ては、鹿児島名物「黒豚しゃぶしゃぶ」とキビナゴの刺身。この地ならではの贅沢な味を堪能した。

キビナゴの刺身 – 新鮮な味わいを酢味噌で

鹿児島で外せないキビナゴの刺身。この魚は鮮度が命だが、さすがは名店、まったく臭みがない。

酢味噌につけて口に運ぶと、さっぱりとした酸味と心地よい旨味が広がる。身はぷりっとしていて、ほんのり甘みも感じる絶品。

鹿児島名物「とんこつ」も頼んだ。これは前から大好きな鹿児島の味。甘辛い味噌ベースに豚の旨みが染み込むんだスープ。程よいとろみが心地よい。

黒豚しゃぶしゃぶ – とろける甘みと極上のスープ

メインの黒豚しゃぶしゃぶは、驚くほどのとろける食感。ひと口食べると、黒豚ならではの甘みがじんわりと広がる。

スープには黒豚の旨味がたっぷり溶け出し、まさに極上の一杯。これを活かさない手はない。

〆はちゃんぽんで黒豚の旨味を余すことなく堪能

黒豚のエキスが染み込んだスープで作るちゃんぽんは、至福の締め。コクのあるスープと麺が絡み合い、最後のひと口まで楽しめる。

天文館「吾愛人（わかな）」本店は、鹿児島ならではの味を存分に楽しめる名店だった。

• キビナゴの刺身は酢味噌との相性抜群で、新鮮な味わいを堪能
• 黒豚しゃぶしゃぶはとろける食感と甘みが絶品
• 〆のちゃんぽんで、最後まで黒豚の旨味を満喫

鹿児島を訪れたら、ぜひ予約して訪れたい一軒。黒豚と海の幸の魅力を存分に味わえる、間違いのない名店だった。